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冷凍商品 / 【限量預購】桂園農場能量雞

全雞不切塊 NTD.$1,100 數量


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    採日式雞舍無耗能的特殊設計;運用熱空氣上升之原理,弧形屋頂設計熱空氣出口,加速對流將冷空氣從下方拉進,雞舍形成三個氣候帶:
    1. 陽光直射區為熱帶。
    2. 斜屋頂區為溫帶。
    3. 弧形屋頂區的北方為寒帶。
    雞可隨自己體質選擇棲息於熱帶、溫帶或寒帶氣候區,運用大自然能源雞舍內無使用電力,節能又減碳;按大自然的法則:「日出而作;日落而息」, 雞生活在優遊自在無壓力,有能量的環境中生長。
     01_能量雞_00
    桂園健康雞(白斬)烹煮方法
    食材準備:全雞一隻、鹽巴適量
    事前準備:預先將雞隻解凍後冷水洗淨
    烹煮步驟:
    1.開火、代水溫約80度C,將雞隻刷三下
    2.放入水中加蓋,並以大火煮至沸騰,用竹筷插入雞隻提起來使腹中之水流出再放進去煮沸騰後,轉中火悶煮20分
    3.轉小火在悶煮20分鐘(此時可用筷子插入肉質較厚的雞胸肉或雞腿部位,不滲出血水旣為全熟,如還有血水,關火加蓋悶約5~10分鐘) 

    4.撈起、雞隻煮熟後,將鹽巴均勻塗抹在雞隻的表面,代冷卻後旣可享用桂園健康雞的美味。