桂園農場：以安心、品質為本，40年來堅持傳承與創新

位於彰化縣埔鹽鄉的桂園畜牧場，自民國69年創立以來，已歷經超過40年歷史。最初僅飼養1,200隻雞起家，隨著市場的變遷及WTO開放帶來的競爭，桂園農場不僅擴大了飼養規模，更積極推動自動化，成為由彰化縣農會及中華民國養雞協會輔導的專業蛋雞養殖場。秉持著對環境、品質與健康的堅持，桂園農場致力於提供消費者安心優質的雞蛋。

用心養殖，打造健康無抗生素的蛋雞農場-把雞放養至果園

1998年，桂園農場第二代經營者洞察到現代人對食品健康及安全的高要求，決心將農場轉型為天然、無抗生素的生產環境，並遵循IFOAM歐盟國際有機聯盟標準，引進天然放牧飼養模式。成為台灣第一家，讓放牧雞們在自然開放的草原上自由奔跑，沐浴在詩歌、古典音樂中，在舒適的環境中茁壯成長的畜牧場。這樣的環境和牧養方式過程中不使用抗生素、賀爾蒙及成長激素，於最天然的方式生長。

為了與市場做出差異，從聖經故事中獲得靈感，將各種雞種實行從配種、孵化到養成一條龍的生產模式。這不僅確保了雞隻在成長過程中免於抗生素、賀爾蒙及成長激素的使用，更讓牧場完全掌控每一步驟的飼養環節，誕生獨一無二的彩色雞蛋。每一顆蛋都是上帝的恩典。

著重飼料與環境管理，提升雞蛋營養與風味

桂園農場用心於雞隻的飲食，嚴選通過HACCP、ISO22000驗證的素食配方飼料，並額外添加天然健康成分，包括鳳梨酵素、β-胡蘿蔔素、藍藻、金盞花萃取葉黃素等，這些成分不僅提升了蛋品的香度與Q度，還增強了雞隻的免疫系統。此外，牧場更投資高品質的食材，如益生菌、大蒜、辣椒等，以天然食療方式完全取代藥物使用，使雞隻的健康達到更高標準。

為了提供雞隻一個舒適健康的居住環境，農場內噴灑了大量益生菌，這些微生物有效分解排泄物，減少氨氣產生，讓雞舍內保持清新的空氣，且環境無汙染。透過這種微生物環境管理，桂園建立了一個平衡的生態系統，有益菌在雞隻腸道中壓制有害菌的增長，促進雞隻消化吸收，並進一步強化整體健康。

跨國學習與技術引進，提升雞隻的居住環境與生活品質-增建友善平飼空間

2011年，為了進一步提升蛋品品質，蔡董事長夫婦特地赴日學習先進的自然農法養殖技術，並引進亞洲第一台日本製的能量水製造機。這台設備將能量水運用於雞隻日常飲水及農場用水中，提供雞隻高能量、健康的水源。此外，農場在建造平飼雞舍時，採同款日式無耗能建築，以弧形屋頂的自然空氣循環設計，讓熱空氣自然上升，同時引入冷空氣，形成雞舍內的不同氣候帶，為雞隻提供適宜的居住環境，提升了牠們的舒適度，此平飼環境及養法於日本為養殖生食級雞肉。

致力提供安全、健康的蛋品，讓每一顆蛋都帶著愛與用心

桂園農場始終將蛋雞健康與產品品質視為首要，40多年來不斷進行創新與優化。農場秉持「自己敢吃的才賣給消費者」的理念，即便面對一次次的食安危機，桂園依然憑藉高度的透明度、自產自銷與穩定的品質獲得消費者的信任。桂園的每一顆雞蛋不僅僅是食物，更是健康與生活的承諾，讓人們能安心地將桂園的產品放入家庭餐桌上，享受來自自然的滋養。

持續提高友善飼養比例前進，2024年另增平飼空間

2024年，桂園農場進一步擴展了友善飼養區域，與「歌珊地畜牧場」合作。這個新場地提供低密度的平飼空間，讓雞隻可以在自由的環境中活動，呼吸新鮮空氣，並享有天然的陽光。未來，桂園農場計畫將友善飼養比例逐步提升，朝著全場平飼及放牧養殖的方向邁進，以實現真正的動物福利與環保理念。

桂園農場將持續努力，守護食安與品質，致力於成為消費者信賴的天然蛋品供應商。透過永續的飼養方式，我們期許每一顆桂園雞蛋都能為家庭帶來營養、幸福與健康，並讓下一代也能享受這份來自自然的純粹。